Een borrelplank maken is de perfecte manier om een gezellige vriendenavond compleet te maken. Je hoeft niet uren in de keuken te staan en toch staat de tafel vol met lekkere hapjes. Van kaas en vleeswaren tot dips, brood en kleine snacks: met een goede combinatie is er voor iedereen iets lekkers te vinden.
Maar wat leg je allemaal op een borrelplank en hoeveel heb je nodig? Met deze 7 tips stel je eenvoudig een mooie en goedgevulde borrelplank samen voor jouw volgende vriendenavond.
Inhoudsopgave:
1. Borrelplank maken: Begin met een goede plank
Als je een borrelplank gaat maken, heb je natuurlijk eerst een goede plank nodig. Een grote houten serveerplank is ideaal, omdat je hier verschillende soorten hapjes mooi op kunt verdelen.
Hoe groter de groep, hoe groter de plank mag zijn. Heb je geen grote borrelplank? Gebruik dan meerdere kleinere planken of schaaltjes. Dit kan er juist extra gezellig uitzien wanneer je ze over de tafel verdeelt.
Houd ook rekening met de soorten hapjes die je serveert. Dips, olijven en andere kleine producten kun je het beste in schaaltjes doen. Zo blijft de plank overzichtelijk en voorkom je dat alles door elkaar komt te liggen.
2. Kies verschillende soorten kaas
Kaas mag eigenlijk niet ontbreken wanneer je een borrelplank maakt. Probeer verschillende smaken en structuren te combineren. Kies bijvoorbeeld voor een zachte brie, een oude kaas en een wat sterkere kaas.
Je hoeft niet heel veel verschillende soorten te kopen. Met ongeveer drie soorten creëer je al genoeg afwisseling. Snijd een deel van de kaas vooraf in blokjes of plakjes, maar laat bijvoorbeeld een brie heel. Hierdoor ziet de plank er speelser en luxer uit.
Serveer eventueel druiven, noten of een beetje vijgenjam bij de kaas voor extra smaak.
3. Voeg verschillende vleeswaren toe
Naast kaas zijn vleeswaren een lekkere toevoeging. Denk aan salami, serranoham, chorizo of andere gedroogde worst.
Vouw dunne plakjes vlees losjes op in plaats van ze plat neer te leggen. Hiermee vul je lege plekken op de plank en ziet de borrelplank er direct voller uit.
Heb je vrienden die vegetarisch eten? Zorg dan dat er voldoende alternatieven zijn. Je kunt bijvoorbeeld extra kaas, gegrilde groenten, falafel of vegetarische snacks toevoegen.
4. Borrelplank maken met brood, toastjes en dips
Een goede borrelplank maken betekent ook dat je iets nodig hebt om alle kaasjes en dips mee te eten. Leg daarom stokbrood, toastjes, crackers of kleine broodstengels op tafel.
Voeg daarnaast een aantal dips toe. Hummus, aioli, kruidenboter of tapenade passen bijvoorbeeld goed bij een borrelplank. Doe de dips in kleine schaaltjes en verdeel deze over de plank.
Wil je zelf een dip maken? Op de website van het Voedingscentrum kun je inspiratie vinden voor verschillende recepten.
5. Voeg groente en fruit toe
Een borrelplank hoeft natuurlijk niet alleen uit kaas, vlees en brood te bestaan. Groente en fruit zorgen voor kleur en maken de plank gevarieerder.
Denk bijvoorbeeld aan druiven, aardbeien, komkommer, snoeptomaatjes, paprika of worteltjes. Deze producten kun je gemakkelijk tussen de andere hapjes leggen.
Vooral druiven combineren goed met verschillende soorten kaas. Bovendien zorgen de verschillende kleuren ervoor dat je borrelplank er aantrekkelijker uitziet.
6. Vergeet de kleine snacks niet
Nu is het tijd om alle lege plekjes op te vullen. Gebruik hiervoor kleine snacks zoals olijven, nootjes, chips, zoute stengels of kleine borrelhapjes.
Je kunt natuurlijk ook warme hapjes serveren. Denk aan mini-pizza’s, bitterballen of kleine bladerdeeghapjes. Serveer deze eventueel apart, zodat je ze warm op tafel kunt zetten.
Kijk vooral naar wat jouw vriendengroep lekker vindt. Uiteindelijk hoeft een perfecte borrelplank helemaal niet volgens vaste regels te worden samengesteld.
Wil je naast lekker eten ook iets leuks doen tijdens de avond? Bekijk dan onze blog: Leuke dingen om thuis te doen met vrienden: 7 gezellige ideeën.
7. Maak je borrelplank mooi op
Wanneer je alle ingrediënten hebt gekocht, begint misschien wel het leukste onderdeel: de borrelplank maken en opmaken.
Begin met de grotere producten en schaaltjes. Verdeel vervolgens de kazen en vleeswaren over de plank. Daarna kun je brood, groente en fruit toevoegen. Gebruik de kleinste snacks als laatste om alle lege ruimtes op te vullen.
Probeer verschillende kleuren naast elkaar te leggen. Leg bijvoorbeeld groene druiven naast een lichte kaas en rode tomaatjes bij een schaaltje hummus. Hierdoor ziet de plank er kleurrijk en uitnodigend uit.
Zet de borrelplank midden op tafel, steek een paar kaarsen aan en zet een gezellige afspeellijst op. Zo heb je niet alleen lekkere hapjes, maar creëer je meteen de juiste sfeer voor jullie vriendenavond.
Zo heb je zelf de perfecte borrelplank gemaakt!
Een borrelplank maken hoeft dus helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met een goede basis van kaas, vleeswaren, brood, dips, groente, fruit en kleine snacks kun je gemakkelijk een uitgebreide plank samenstellen.
Het belangrijkste is dat je kiest voor hapjes die jij en je vrienden lekker vinden. Combineer verschillende smaken en kleuren en besteed wat aandacht aan de presentatie. Zo wordt de borrelplank niet alleen lekker, maar ook een echte blikvanger op tafel.
Nodig je vrienden uit, zet de drankjes koud en geniet samen van een gezellige avond!
Meer inspiratie nodig? Bekijk onze andere blogs voor nog meer ideeën voor een geslaagde vriendenavond thuis.
Geef een reactie