Een winterborrel is natuurlijk niet compleet zonder lekkere hapjes. Met originele borrelhapjes zorg je ervoor dat je gasten meteen iets lekkers op tafel hebben en maak je de avond net wat feestelijker. Alleen chips, kaas en worst is ook een beetje standaard. Wil je dit jaar eens iets anders serveren? Met deze originele borrelhapjes maak je jouw winterborrel net wat specialer.
Het leuke aan borrelhapjes is dat je veel verschillende smaken kunt combineren. Kies voor een mix van warme en koude hapjes, iets hartigs en iets zoets en vergeet natuurlijk ook de vegetarische opties niet. Zo staat er voor iedereen iets lekkers op tafel.
Hieronder vind je 15 ideeën voor originele borrelhapjes die goed passen bij een gezellige winterborrel. Wil je meer weten over het organiseren van de hele avond? Lees dan ook onze blog over een winterborrel organiseren.
Table of Contents
1. Warme camembert uit de oven
Een warme camembert is perfect voor een winterse borrel. Zet de kaas in een klein ovenschaaltje en serveer hem met brood, crackers of stukjes appel.
Je kunt de camembert extra lekker maken met bijvoorbeeld honing, rozemarijn en een paar noten. Zet het schaaltje in het midden van de borreltafel en iedereen kan er gezellig van dippen.
2. Mini bladerdeeghapjes
Bladerdeeg is ideaal wanneer je snel iets lekkers wilt maken. Je kunt er allerlei verschillende vullingen mee maken.
Probeer bijvoorbeeld bladerdeeghapjes met kaas en pesto of maak een variant met geitenkaas en cranberry. De hapjes kunnen vervolgens kort in de oven totdat ze lekker knapperig zijn.
Het voordeel is dat je ze van tevoren kunt klaarmaken en vlak voor de borrel kunt afbakken.
3. Een winterse borrelplank
Een borrelplank mag eigenlijk niet ontbreken. Maar maak hem eens wat anders dan normaal.
Gebruik bijvoorbeeld verschillende soorten kaas, druiven, noten, crackers en gedroogd fruit. Voor een winters tintje kun je cranberry’s, vijgen en rozemarijn toevoegen.
Verdeel alles over een grote houten plank en probeer verschillende kleuren en structuren te combineren.
4. Crostini met geitenkaas en cranberry
Crostini zijn kleine stukjes geroosterd brood die je kunt beleggen met allerlei ingrediënten.
Voor een winterse versie kun je geitenkaas combineren met cranberry en een klein beetje honing. De combinatie van zoet en hartig zorgt voor een verrassende smaak.
Het ziet er bovendien feestelijk uit wanneer je de crostini netjes naast elkaar op een schaal legt.
5. Gevulde champignons
Gevulde champignons zijn een lekkere vegetarische optie. Haal de steeltjes uit de champignons en vul ze bijvoorbeeld met roomkaas, kruiden en geraspte kaas.
Daarna kunnen ze in de oven totdat de kaas gesmolten is. Serveer ze warm en zet er eventueel wat verse kruiden bovenop.
6. Wraprolletjes
Wraprolletjes zijn makkelijk te maken en kun je op verschillende manieren vullen.
Voorbeelden zijn:
- Roomkaas en komkommer
- Kip en pesto
- Hummus en gegrilde groenten
- Geitenkaas en rucola
Rol de wraps strak op en snijd ze daarna in kleine stukjes. Zet de rolletjes rechtop op een schaal, zodat ze er extra feestelijk uitzien.
7. Mini quiches
Mini quiches zijn ideaal voor een winterborrel omdat je ze zowel warm als op kamertemperatuur kunt serveren.
Maak bijvoorbeeld mini quiches met spinazie en feta of met prei en kaas. Door ze in kleine vormpjes te bakken, zijn ze gemakkelijk met de hand te eten.
Je kunt ze vooraf maken en later even opwarmen.
8. Warme gekruide nootjes
Wil je iets simpels dat toch anders is? Maak dan zelf gekruide nootjes.
Gebruik bijvoorbeeld amandelen, cashewnoten en walnoten. Voeg kruiden toe zoals rozemarijn, paprikapoeder of kaneel.
Rooster de noten kort en serveer ze in kleine schaaltjes. De geur alleen al zorgt voor een heerlijke winterse sfeer.
9. Bruschetta met peer en blauwe kaas
Bruschetta hoeft niet altijd met tomaat. Voor een winterse borrel kun je bijvoorbeeld peer en blauwe kaas gebruiken.
Snijd een stokbrood in kleine plakjes en rooster deze kort. Beleg ze vervolgens met stukjes peer en blauwe kaas. Een beetje honing eroverheen maakt het geheel compleet.
Dit is een goede keuze wanneer je eens iets anders wilt serveren dan de standaard borrelhapjes.
10. Mini gehaktballetjes
Een warm hapje doet het bijna altijd goed op een borrel. Mini gehaktballetjes zijn makkelijk te eten en kun je met verschillende sauzen serveren.
Zet bijvoorbeeld een schaaltje met tomatensaus, satésaus of een andere dipsaus naast de gehaktballetjes.
Gebruik kleine prikkertjes, zodat gasten de hapjes gemakkelijk kunnen pakken.
11. Groentesticks met winterse dip
Natuurlijk mogen frisse hapjes ook niet ontbreken. Snijd komkommer, paprika, wortel en bleekselderij in lange stukjes.
Serveer de groente met bijvoorbeeld hummus, kruidenroomkaas of een yoghurtdip.
Door de groenten in glazen potjes of kleine glaasjes te zetten, krijgt iedereen zijn eigen portie. Dat ziet er bovendien leuk uit op tafel.
12. Mini pizza’s
Wie houdt er niet van pizza? Maak kleine pizza’s die gasten gemakkelijk uit de hand kunnen eten.
Je kunt verschillende toppings gebruiken, zodat er voor iedereen iets tussen zit. Denk aan mozzarella en tomaat, pesto en groenten of champignons en kaas.
Snijd de pizza’s na het bakken in kleine stukjes en serveer ze op een grote schaal.
13. Kaasstengels met dip
Kaasstengels zijn lekker knapperig en passen goed bij een borrel. Je kunt ze kant-en-klaar kopen of zelf maken met bladerdeeg en kaas.
Serveer er verschillende dips bij. Zo kunnen gasten zelf kiezen welke combinatie ze lekker vinden.
14. Chocolade met gedroogd fruit
Een borrel hoeft niet alleen hartig te zijn. Een paar kleine zoete hapjes zorgen voor een goede afwisseling.
Smelt bijvoorbeeld chocolade en dip hier gedroogde sinaasappel, aardbeien of andere soorten fruit in. Laat de chocolade daarna weer hard worden.
Je kunt de chocoladestukjes op een mooie schaal leggen naast de hartige hapjes.
15. Een kleine zoete borrelplank
Sluit de avond af met een zoete borrelplank. Combineer bijvoorbeeld chocolade, koekjes, fruit, marshmallows en kleine stukjes cake.
Ook hier kun je het winterthema laten terugkomen. Voeg bijvoorbeeld mandarijnen, kaneelkoekjes en chocolaatjes toe.
Een zoete plank is vooral leuk wanneer je gasten graag lang natafelen.
Hoeveel hapjes heb je nodig?
Een veelgestelde vraag bij een borrel is natuurlijk: hoeveel hapjes moet ik eigenlijk halen?
Dit hangt af van de duur van de borrel en of je ook een maaltijd serveert. Wanneer de borrel ongeveer twee uur duurt en de hapjes vooral als snack worden gegeten, kun je rekening houden met meerdere hapjes per persoon.
Wanneer de borrel rond etenstijd plaatsvindt en je geen volledige maaltijd serveert, heb je vanzelfsprekend meer nodig.
Het is daarom slim om verschillende soorten hapjes te combineren en niet alles in één keer op tafel te zetten. Zo kun je gedurende de avond steeds nieuwe hapjes neerzetten.
Volgens het smaak station kun je bij een borrel van 2-3 uur ongeveer zes tot acht hapjes per persoon rekenen. Het precieze aantal hangt af van het soort hapjes dat je serveert.
Zorg voor genoeg variatie
Bij originele borrelhapjes draait het niet alleen om leuke recepten. De combinatie van hapjes is minstens zo belangrijk.
Zorg bijvoorbeeld voor:
Warm: bladerdeeghapjes en mini quiches
Koud: wraprolletjes en groentesticks
Vegetarisch: gevulde champignons en crostini
Hartig: kaasplank en gehaktballetjes
Zoet: chocolade en een zoete borrelplank
Zo voorkom je dat alle hapjes hetzelfde zijn.
Maak de presentatie gezellig
Ook de manier waarop je de hapjes presenteert maakt een groot verschil. Gebruik verschillende schalen en plankjes in plaats van alles op één grote schaal te leggen.
Zet bijvoorbeeld de warme hapjes op een schaal, de kaas op een houten plank en de dips in kleine kommetjes.
Voor een winterborrel kun je de tafel extra aankleden met kaarsen, dennentakjes en kleine winterse decoratie.
Bereid zoveel mogelijk vooraf
Een van de beste tips voor een borrel is om niet alles op het laatste moment te doen.
Maak de koude hapjes alvast klaar en zet de ingrediënten voor de warme hapjes klaar. Snijd groenten vooraf en leg de borrelplank alvast gedeeltelijk klaar.
Zo hoef je tijdens de borrel niet constant in de keuken te staan. Je kunt dan zelf ook gezellig bij je gasten zitten.
Maak van je winterborrel een feestje
Met deze originele borrelhapjes kun je gemakkelijk een gezellige en gevarieerde winterborrel organiseren. Je hoeft niet alle vijftien hapjes te maken. Kies bijvoorbeeld vijf tot acht favorieten en combineer verschillende soorten.
Het belangrijkste is dat je hapjes kiest die bij jou en je gasten passen. Combineer warm en koud, hartig en zoet en vergeet vegetarische opties niet.
Met een mooie presentatie, sfeervolle verlichting en een gezellige tafel maak je van simpele hapjes uiteindelijk een complete winterborrel. Zet de muziek aan, vul de glazen en geniet vooral zelf mee van de avond! Eet smakelijk en vooral: maak er een gezellige winterborrel van! 🥂